とちの実煎餅製造直売所 千寿堂 下呂温泉で唯一、焼きたての煎餅が無料で食べられます。 創業は昭和46年。栃の実を使ったスイーツを製造販売しております。 「とちの実煎餅」は創業当時から作っているの代表的な菓子です。栃の実煎餅 栃の実煎餅 は、その名の通り栃の実を混ぜて作った煎餅で、栃餅同様、独特の風味とザックリ感のあるパリパリ食感です。 栃餅と違い、家庭の味とはいきませんがお土産品として親しまれています。飛騨のかっぺたん 飛騨の食文化 "栃の実" ですが、、。 "栃の実"ってどんな食材に使われているのでしょう？ってその前に、、。 栃の実はアクが強くてそのままではとても食べられません。アク抜きの方法を御紹介しますので参考にして下さい。 説明は、こちらをクリックしてくださいね。
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皆さんは栃の実と聞いて、どんなものを連想しますか？ 国内では栃餅や栃の実煎餅が有名ですが、実際これらを食べたことがあっても、栃の実を見たことはないという人も多いはず。そこで今回は栃の実についてのあれこれを紹介します。 目次 栃の実とは 栃の実の効能は 栃の実のあく抜きの栃の実せんべい総本家 養老軒 (下呂/和菓子)の店舗情報は食べログでチェック！ 禁煙口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。栃の実は、トチノキ（学名：Aesculus turbinata Blume）の種子です。 縄文時代の住居跡遺跡から多数出土していることから、縄文時代では主食の一つとして利用されていたと考えられています。
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